Alejandro Hernández

él es Alejandro Hernández, tiene 27 años, es de CDMX y es líder de cocina

“Soy vegano desde hace más de siete años, no como carne desde 18 pero fue hasta los 21 que dejé todo de origen animal. No fue fácil al comenzar, las opciones al salir con amigos eran pocas y la verdad es que no habían muchos lugares de dónde o cómo conseguir recetas; me tocó ingeniármelas, había que ser muy creativo…” decía mientras reía


“Cuando inicié mi familia y amigos pensaban que estaba pasando por una fase. Pero la verdad es que siempre me molestaron mucho las corridas de toros, y fue por ahí que comencé a darle sentido a mis palabras; decía que me molestaba mucho ese tipo de violencia pero yo la ejercía con mis decisiones al alimentarme”, afirmaba con firmeza


"Tengo nueve años de experiencia en cocina, siete en cocina vegana… no me he especializado en nada porque me ha tocado hacer de todo; he veganizado pizzas, comida italiana, francesa, comida rápida mexicana y Tex-Mex” decía con mucha emoción


“Un sueño? Quisiera tener un restaurante, una cafetería o un punto donde la gente pueda comer gratis, pero solamente opciones veganas, claro” decía con mucha ilusión


“De qué me arrepiento? Dejé de comer carne a los 18 años, pero lo venía contemplando desde los 15, perdí tres años…”


Alejandro no solo es líder de cocina en

fakc-yeah sino que tiene un proyecto @vivo.cafe.mexico en IG, vayan a darle mucho amor!

Alejandro Hernández